Prague

Staré Město (Oude Stad)

Voor Eerste bezoekers die binnen loopafstand van de belangrijkste bezienswaardigheden willen zijn, hoewel ze constante drukte en opgeblazen prijzen moeten tolereren.

De middeleeuwse kern van de stad, gedefinieerd door smalle geplaveide steegjes, gotische torens en het uitgestrekte Oude Stadsplein.

Where to stay — Historische boetiekhotels in bewaarde gotische of barokke gebouwen langs de rustigere zijsteegjes.

Malá Strana (Kleine Stad)

Voor Reizigers die op zoek zijn naar een romantische, rustigere sfeer en niet bang zijn voor steile hellingen en beperkte eetgelegenheden 's avonds laat.

Een rustige, aristocratische wijk van barokke paleizen, verborgen ommuurde tuinen en ambassades die omhoog klimmen naar het kasteel.

Where to stay — Luxe top-hotels en rustige appartementen verborgen in historische adellijke landgoederen.

Nové Město (Nieuwe Stad)

Voor Degenen die centraal gemak, uitstekende verbindingen en toegang tot moderne voorzieningen willen, ten koste van historische intimiteit.

Een commercieel centrum aangelegd in de 14e eeuw, met brede boulevards, functionalistische passages en drukke winkelstraten.

Where to stay — Moderne zakenhotels, middenklasse ketens en hedendaagse appartementverhuur.

Vinohrady

Voor Langzame reizigers, expats en koffieliefhebbers die een lokale buurt willen terwijl ze slechts een paar metrohaltes van het centrum zijn.

Een chique woonwijk gekenmerkt door grote jugendstil-appartementsgebouwen, groenrijke lanen en internationale cafés.

Where to stay — Stijlvolle middenklasse boetiekhotels en residentiële appartementverhuur.

Žižkov

Voor Budgetreizigers, nachtuilen en wie op zoek is naar een onaangepaste, alternatieve kant van de stad.

Een historisch arbeiders- en bohemienwijk met een ruwe rand, steile heuvels en een hoge concentratie traditionele pubs.

Where to stay — Budgetvriendelijke pensions, hostels en eenvoudige lokale appartementen.

Karlín

Voor Liefhebbers van design en foodtravelers die de voorkeur geven aan hedendaagse architectuur en een gepolijste, postindustriële esthetiek.

Een voormalig industriegebied omgetoverd tot een vlakke, moderne wijk met verbouwde fabrieken, trendy bistro's en kantoorpanden.

Where to stay — Strakke, modern designhotels en serviced corporate apartments.

Holešovice

Voor Kunstliefhebbers en onafhankelijke reizigers die op zoek zijn naar creatieve ruimtes weg van het toeristische centrum.

Een creatieve wijk in de meander van de Moldau, met hedendaagse kunstruimtes, designstudio's en uitgestrekte parken.

Where to stay — Industrieel-chique boetiekhotels en budgetvriendelijke designverblijven.

Smíchov

Voor Praktische reizigers die directe transportverbindingen en een rauwe, pretentieloze stedelijke omgeving waarderen.

Een druk transit- en industrieel knooppunt dat moderne winkelcentra combineert met historische brouwerijen en rivieroevers.

Where to stay — Zakelijke middenklassehotels en moderne ketenaccommodaties.

Vyšehrad

Voor Reizigers die op zoek zijn naar rustige bezinning, historische ruïnes en groene ruimtes ver van de drukte van het stadscentrum.

Een rustige, fort-gekroonde heuvel doordrenkt van vroege Tsjechische legendes, met vredige parklandschappen en dramatische rivierzichten.

Where to stay — Rustige residentiële pensions en familiebedreven appartementen.

Een speciale raw bar met een uitgebreide selectie verse oesters en champagne in een elegant, intiem kader.

Signature — Belon-oesters gecombineerd met zorgvuldig geselecteerde champagnes.

Een verfijnd Italiaans restaurant dat zich richt op verse vis en mediterrane zeevruchten, bereid met minimalistische precisie.

Signature — Zeebaars in zoutkorst, aan tafel gesneden.

Een Belgisch bistro die dagelijks verse mosselen betrekt, geserveerd met een indrukwekkende lijst Belgische abdijbieren.

Signature — Mosselen gestoomd in witte wijn, knoflook en selderij.

Een levendige, ruime Belgische brasserie bekend om haar grootschalige, kwalitatieve bereiding van verse schelpdieren.

Signature — Mosselen met blauwe kaas en prei.

Een gevestigde Italiaanse zaak die geliefd is bij de lokale bevolking om haar consistente uitvoering van Adriatische gegrilde vis.

Signature — Gegrilde octopus met mediterrane kruiden en olijfolie.

Een informeel, marktachtig visbistro dat eenvoudige, vers gegrilde zeevruchten aanbiedt tegen redelijke prijzen.

Signature — Dagelijkse vangst gegrild met citroen en kruiden.

Een modern, culinair restaurant gespecialiseerd in droog gerijpt Tsjechisch fleckvieh-rundvlees, geslacht en gerijpt ter plaatse.

Signature — Droog gerijpte entrecôte gegrild op beukenhout.

Een uniek, energiek concept van slager tot tafel in een grandioos, gewelfd voormalig bankgebouw.

Signature — De rundercarpaccio met geroosterd brood.

Een klassieke, chic Amerikaans steakhouse dat USDA Prime-biefstuk serveert dat 30 dagen is gerijpt.

Signature — De t-bone steak met bot.

Een authentiek Argentijns steakhouse dat premium stukken rundvlees combineert met duurzame houtskoolkookmethodes.

Signature — Ribeye-steak gegrild op de traditionele parilla.

Een warme, rustieke Zuid-Amerikaanse grill met een ruime keuze aan Argentijnse en Uruguayaanse stukken.

Signature — Bife de Lomo (ossenhaas) met chimichurri.

Een kleine, legendarische slagerij die warme, vers bereide vleesspecialiteiten serveert aan staande klanten.

Signature — De vers gegrilde, droog gerijpte rundvleesburger.

Een lange, drukke bierhal met uitzonderlijk verse Pilsner Urquell recht uit de tanks, naast klassieke, pretentieloze Tsjechische kroeggerechten.

Signature — Smažený sýr (gefrituurde lokale kaas) met tartaarsaus.

Gelegen aan de poorten van de Praagse Burcht, herschept deze zaak het adellijke Tsjechische paleisdiner met gemeenschappelijke potten die je vóór het bestellen kunt inspecteren.

Signature — Langzaam geroosterde eendenbout met rode kool en aardappel-knoedel.

Een moderne herberg die traditionele Walachische en Tsjechische keuken naar een hoger niveau tilt met hedendaagse culinaire technieken.

Signature — Gerookte varkensbuik met gefermenteerde groenten.

Praags oudste nog operationele brouwerijcafé, dat zijn kenmerkende donkere pils serveert in historische, houten zalen.

Signature — Traditionele rundersoep met donker bier.

Gevestigd in het historische Břevnov-klooster, biedt deze herberg rustiek openvuurkoken in een middeleeuwse sfeer.

Signature — Langzaam geroosterde varkensschenkel met mierikswortel en mosterd.

De eerste kroeg in Praag die in 1843 Pilsner Urquell tapte, met behoud van de historische meerverdiepingen tellende kelderzalen.

Signature — Svíčková na smetaně (rundvlees in roomsaus met veenbessen).

Een met Michelinster bekroonde culinaire reis gebaseerd op een Tsjechisch kookboek uit de late 19e eeuw, uitgevoerd met moderne precisie.

Signature — Rundertong met gele erwtenpuree en appel.

Een met Michelinster bekroond restaurant met nadruk op rauwe, seizoensgebonden ingrediënten, foerageren en opvallende, artistieke presentaties.

Signature — Het seizoensgebonden meergangen-dinerverrassingsmenu met non-alcoholische pairing.

Gelegen direct naast de Karelsbrug, met moderne Tsjechische gerechten en een dramatisch uitzicht op de rivier.

Signature — Langzaam gegaard kalfsfilet met aardappelpuree en truffel.

Een afgelegen, elegant restaurant dat moderne Tsjechische keuken meesterlijk combineert met hoogwaardig Indiaas kleiovenkoken.

Signature — Tandoori-gemarineerde zeebaars met traditionele specerijen.

Gevestigd in een historische wijngaard aan de rand van de stad, met verfijnd dineren op het platteland, gecombineerd met eigen wijnen.

Signature — Gerookt wild met bosbessen en pastinaak.

Een met kunst gevulde eetkamer met een dakterras en panoramisch uitzicht over de torens van de Kleine Zijde.

Signature — Pan-gebakken eendeborst met kersenreductie.

Een klassiek, retro zelfbedieningsrestaurant met een breed assortiment aan traditionele Tsjechische gerechten voor ongelooflijk lage prijzen.

Signature — Aardappelknoedels gevuld met gerookt vlees.

Een authentiek, eenvoudig lunchlokaal dat dagelijks vol zit met locals die hartige, traditionele stoofschotels en braadstukken eten.

Signature — Varkensgebraad met zuurkool en broodknoedels.

Een moderne variant op de traditionele Tsjechische open sandwich (chlebíček), met verse, hoogwaardige ingrediënten.

Signature — Rodebietencarpaccio chlebíček met geitenkaas.

Een legendarische, eenvoudige kraam aan de Slavíkovastraat die een van de meest authentieke Vietnamese bouillons van de stad serveert.

Signature — Pho Bo (rundvleesnoedelsoep) met verse kruiden.

Een modern, strak bistro gespecialiseerd in versgebakken stokbroden gevuld met klassieke Vietnamese ingrediënten.

Signature — Bánh mì met gegrilde buikspek en ingelegde daikon.

Weggestopt in een souterrain van het Wenceslasplein is dit retrorestaurant een tijdcapsule van betaalbare lokale eetgelegenheden.

Signature — Rundvleesgoulash met rauwe ui en broodknoedels.

In een 500 jaar oud gebouw gevestigd, heeft dit vegetarische restaurant een grillige, kosmische inrichting en een creatief wereldmenu.

Signature — Tofupasteitje met veenbessen en geroosterd brood.

Het zusterrestaurant van Lehká Hlava, met een rustgevend Feng Shui-interieur en een uitgebreid vegetarisch menu.

Signature — Vegetarische Svíčková met gerookte tempeh en veenbessen.

Een stijlvol, plantaardig bistro met mooi gepresenteerde internationale gerechten onder een overdekte binnenplaats.

Signature — Zelfgemaakte vegan ravioli met cashewkaas.