Prague

Staré Město (Oude Stad)

Voor Eersteklas bezoekers die op loopafstand van de belangrijkste bezienswaardigheden willen zitten, moeten echter constante drukte en opgeblazen prijzen tolereren.

De middeleeuwse kern van de stad, gekenmerkt door smalle kasseienpassages, gotische torens en het uitgestrekte Oudestadsplein.

Where to stay — Historische boetiekhotels in gerestaureerde gotische of barokke gebouwen langs de rustigere zijsteegjes.

Malá Strana (Kleine Zijde)

Voor Reizigers die op zoek zijn naar een romantische, rustigere sfeer en geen moeite hebben met steile heuvelopwaartse wandelingen en beperkte laatavond eetgelegenheden.

Een rustige, aristocratische wijk van barokke paleizen, verborgen ommuurde tuinen en ambassaderesidenties die naar het kasteel klimmen.

Where to stay — High-end luxehotels en rustige appartementen in historische adellijke landgoederen.

Nové Město (Nieuwe Stad)

Voor Zij die centraal gemak, uitstekende vervoersverbindingen en toegang tot moderne voorzieningen willen, ten koste van historische intimiteit.

Een commercieel knooppunt aangelegd in de 14e eeuw, met brede boulevards, functionalistische passages en drukke winkelstraten.

Where to stay — Moderne zakenhotels, middenklasse ketens en eigentijdse appartementsverhuur.

Vinohrady

Voor Langzame reizigers, expats en koffieliefhebbers die een lokale buurtsfeer willen terwijl ze op slechts een paar metrostops van het centrum blijven.

Een chique residentiële buurt gekenmerkt door grote art-nouveau appartementsgebouwen, groene lanen en internationale cafés.

Where to stay — Stijlvolle middenklasse boetiekhotels en residentiële appartementsverhuur.

Žižkov

Voor Budgetreizigers, nachtbrakers en zij die op zoek zijn naar een ongepolijste, alternatieve kant van de stad.

Een historisch arbeiders-, bohemienwijk met een rauw randje, steile heuvels en een hoge concentratie traditionele pubs.

Where to stay — Budgetvriendelijke pensions, hostels en eenvoudige lokale appartementen.

Karlín

Voor Designliefhebbers en foodreizigers die de voorkeur geven aan hedendaagse architectuur en een gepolijste, postindustriële esthetiek.

Een voormalige industriële zone getransformeerd tot een platte, moderne buurt van omgebouwde fabrieken, trendy bistrots en bedrijfskantoren.

Where to stay — Slanke, moderne designhotels en service-appartementen voor zakenreizigers.

Holešovice

Voor Kunstliefhebbers en onafhankelijke reizigers die op zoek zijn naar creatieve ruimtes buiten het toeristische centrum.

Een creatieve wijk gelegen in de meander van de rivier de Vltava, met hedendaagse kunstruimtes, designstudio's en uitgestrekte parken.

Where to stay — Industrieel-chique boetiekhotels en budgetvriendelijke designaccommodaties.

Smíchov

Voor Praktische reizigers die waarde hechten aan directe vervoersverbindingen en een rauwe, pretentieloze stedelijke omgeving.

Een drukke vervoers- en industriële hub die moderne winkelcentra combineert met historische brouwerijen en rivieroevers.

Where to stay — Middenklasse zakenhotels en moderne ketenaccommodaties.

Vyšehrad

Voor Reizigers die op zoek zijn naar rustige bezinning, historische ruïnes en groene ruimtes ver van de drukte van het stadscentrum.

Een rustige, fortgekroonde heuvel doordrenkt van vroege Tsjechische legendes, met vredige parklandschappen en dramatisch rivierzicht.

Where to stay — Rustige residentiële pensions en familiebedreven appartementen.

Een speciale raw bar met een uitgebreide selectie van verse oesters en champagne in een elegante, intieme setting.

Signature — Belon-oesters vergezeld van zorgvuldig geselecteerde champagnes.

Een verfijnd Italiaans restaurant dat zich richt op verse vis en mediterrane zeevruchten, bereid met minimalistische precisie.

Signature — Zeebaars in zoutkorst, aan tafel gesneden.

Een bistro in Belgische stijl die dagelijks verse mosselen betrekt, geserveerd naast een indrukwekkende lijst van Belgische abdijbieren.

Signature — Mosselen gestoomd in witte wijn, knoflook en bleekselderij.

Een levendige, ruime Belgische brasserie die bekendstaat om de bereiding van grote hoeveelheden verse schaaldieren met behoud van kwaliteit.

Signature — Mosselen met blauwe kaas en prei.

Een gevestigde Italiaanse gelegenheid die door de lokale bevolking wordt gewaardeerd om de consistente bereiding van gegrilde vis op Adriatische wijze.

Signature — Gegrilde octopus met mediterrane kruiden en olijfolie.

Een informeel visbistro in marktstijl dat eenvoudige, vers gegrilde visgerechten serveert voor redelijke prijzen.

Signature — Dagvangst gegrild met citroen en kruiden.

Een modern, culinair vooruitstrevend restaurant dat zich toelegt op dry-aged Tsjechisch vleesvee van het ras fleckvieh, geslacht en gerijpt ter plekke.

Signature — Dry-aged entrecote gegrild boven beukenhout.

Een uniek, energiek concept van slagerij-tot-tafel, gehuisvest in een imposant, gewelfd voormalig bankgebouw.

Signature — De rundvlees-carpaccio met geroosterd brood.

Een klassiek, chic Amerikaans steakhouse dat USDA Prime-rundvlees serveert dat 30 dagen is gerijpt.

Signature — De ribeye met bot.

Een authentiek Argentijns steakhouse dat hoogwaardige stukken rundvlees combineert met duurzame houtskoolbereiding.

Signature — Ribeye bereid op de traditionele parilla.

Een warm, rustiek Zuid-Amerikaans grillrestaurant met een ruime keuze aan Argentijnse en Uruguayaanse stukken vlees.

Signature — Bife de Lomo (ossenhaas) met chimichurri.

Een piepkleine, legendarische slagerij-toonbank die warme, vers bereide vleesgerechten serveert aan staande klanten.

Signature — De vers gegrilde dry-aged rundvleesburger.

Een lang, bruisend bierlokaal dat uitzonderlijk vers Pilsner Urquell rechtstreeks uit de tanks schenkt, naast klassieke, ongekunstelde Tsjechische kroeggerechten.

Signature — Smažený sýr (gefrituurde lokale kaas) met cocktailsaus.

Gelegen aan de poorten van de Praagse Burcht, biedt deze gelegenheid een hedendaagse kijk op adellijke Tsjechische paleiskeuken met gemeenschappelijke potten die je vóór het bestellen kunt inspecteren.

Signature — Langzaam gegaarde eendenbout met rodekool en aardappeldumplings.

Een moderne herberg die de traditionele Walachijse en Tsjechische keuken naar een hoger niveau tilt met hedendaagse culinaire technieken.

Signature — Gerookte varkensbuik met gefermenteerde groenten.

Praags oudste nog steeds operationele brouwerijcafé, dat zijn kenmerkende donkere lager serveert in historische, houtbetimmerde zalen.

Signature — Traditionele rundergoulash met donkerbiersaus.

Gevestigd in het historische klooster van Břevnov, biedt deze herberg rustiek open-vuur koken in een middeleeuwse sfeer.

Signature — Langzaam gegaarde varkensschenkel met mierikswortel en mosterd.

Het eerste café in Praag dat in 1843 Pilsner Urquell serveerde, met behoud van de historische, meerlagige kelderruimtes.

Signature — Svíčková na smetaně (rundvlees in roomsaus met cranberries).

Een culinaire reis met Michelin-ster, gebaseerd op een Tsjechisch kookboek uit de late 19e eeuw, uitgevoerd met moderne precisie.

Signature — Rundertong met gele-erwtenpuree en appel.

Een restaurant met een Michelin-ster dat de nadruk legt op rauwe, seizoensgebonden ingrediënten, foerageren en opvallende, artistieke presentaties.

Signature — Het seizoensgebonden meer gangen menu met non-alcoholische pairing.

Direct naast de Karelsbrug gelegen, met moderne Tsjechische gerechten en een dramatisch uitzicht op de rivier.

Signature — Langzaam gegaard kalfsvleesfilet met aardappelpuree en truffel.

Een afgelegen, elegant restaurant dat moderne Tsjechische keuken meesterlijk combineert met verfijnd Indiaas kleiovenkoken.

Signature — Met tandoori gemarineerde zeebaars met traditionele kruiden.

Gelegen in een historische wijngaard aan de rand van de stad, met verfijnd dineren in landelijke sfeer, gecombineerd met eigen wijnen.

Signature — Geroosterd hertenvlees met bosbessen en pastinaak.

Een met kunst gevulde eetzaal met een dakterras en panoramisch uitzicht over de torens van de Kleine Zijde.

Signature — Pan-gebraad eendenborstfilet met kersenreduceersel.

Een klassieke, retro zelfbedieningsrestaurant met een uitgebreid aanbod aan traditionele Tsjechische gerechten tegen ongelooflijk lage prijzen.

Signature — Aardappelknoedels gevuld met gerookt vlees.

Een authentiek, eenvoudig lunchrestaurant dat dagelijks volstroomt met locals die hartige, traditionele stoofschotels en gebraden vlees eten.

Signature — Varkensgebraad met zuurkool en broodknoedels.

Een moderne draai aan de traditionele Tsjechische open sandwich (chlebíček), met verse, hoogwaardige ingrediënten.

Signature — Bietencarpaccio chlebíček met geitenkaas.

Een legendarische, eenvoudige kraam in de Slavíkova-straat die een van de meest authentieke Vietnamese bouillons in de stad serveert.

Signature — Pho Bo (rundvleesnoedelsoep) met verse kruiden.

Een schone, moderne bistro gespecialiseerd in versgebakken baguettes gevuld met klassieke Vietnamese ingrediënten.

Signature — Bánh mì met gegrilde buikspek en ingelegde daikon.

Verscholen in een souterrain doorgang aan het Wenceslasplein, is dit retrorestaurant een tijdcapsule van betaalbaar lokaal dineren.

Signature — Rundvleesgoulash met rauwe uitjes en broodknoedels.

Gehuisvest in een 500 jaar oud gebouw, biedt dit vegetarisch restaurant een eigenzinnige, kosmische inrichting en een creatief wereldwijd menu.

Signature — Tofupastei met veenbessen en geroosterd brood.

Het zusterrestaurant van Lehká Hlava, met een rustig Feng Shui-interieur en een uitgebreid vegetarisch menu.

Signature — Vegetarische Svíčková met gerookte tempeh en veenbessen.

Een chique, plantaardig bistro met prachtig opgemaakte internationale gerechten onder een overdekte binnenplaats.

Signature — Zelfgemaakte veganistische ravioli met cashewnotenkaas.