ヴィノフラディは冷たい光の中で早く目覚める。コルンニ通りやマーネソヴァ通りのファサードがまるで粉をふいたように見える時間帯で、最初に通りを行き交うのはたいてい観光客ではなく、犬の散歩をする人、ベビーカーを押す親、そして本物のフラットホワイトと飾りのようなものを区別できるリモートワーカーたちだ。ブドウ園を意味する地区名の通り、この地はとっくにブドウを漆喰に変えたが、古い傾斜は街の骨格に残っている。つまり、ニュータウンの東側に広がる、19世紀後半に建設され、その後の世紀によってほとんど壊されることのなかった、穏やかで歩きやすいグリッド状のエリアだ。プラハには観光客向けに振る舞う地区がたくさんある。ヴィノフラディは、優れたビール、より良いレストラン、そして誇示しない自信をもって、ただひたすら住まわれていることに徹している。
ヴィノフラディで知られていること
最初に目につくのは建築物だ。なぜなら、それは至る所にあり、基準を備えた背景のように振る舞うからだ。ヴィノフラディは1880年代から1900年代のアパート群が密集したグリッド状の地区で、5階建てから6階建て、漆喰のファサード、錬鉄製のバルコニー、時折アール・ヌーヴォーの装飾が目を引くが、押し付けがましくない。この地区は20世紀を異例のまとまりで乗り越えたため、通りは今でも偶然の寄せ集めではなく、ちゃんとした都市の一角としての趣を保っている。それは、首元のボタンを少し緩めたベル・エポックのプラハなのだ。
2つ目は緑地だ。この地区は公園を装った博物館地区ではない。たまたま数か所の優れた静かな場所がある住宅地なのだ。リエグロヴィ・サディはその代表格で、1902年に造られた丘の中腹の公園で、F. L. リエーゲルにちなんで名付けられた。そこから街は遠くに広がり、プラハ城はまるで丁寧な脅しのように地平線に浮かんでいる。地元の人々は、大げさではなく、ここがプラハで最高の無料の夕日スポットだと言うだろう。
そして、この地区の意外な目玉、ジーリホ・ズ・ポジェブラット広場にある聖心教会がある。ヨジェ・プレチニクが1928年から1932年にかけて建てたこの教会は、まるでプラハに突然、真面目な趣味が芽生えたかのように見える。暗いレンガ造りの身廊、42メートルの塔、そして巨大な直径7.6メートルのガラス製時計盤は、市内で最も特異な教会のファサードの一つであり、おそらく20世紀で最も重要なチェコの聖堂建築である。コーヒーを飲みに広場を横切っていただけでも、足を止めさせるような建物だ。
これらすべてを結びつけるのは、広場そのものだ。ジーリホ・ズ・ポジェブラット広場（地元では「ジージャーク」と呼ばれ、まるで以前から知っていたかのように言いたくなる）は、ヴィノフラディの社交の中心だ。水曜から土曜までファーマーズマーケットが開かれ、広場は良い都市広場がそうあるべき場所、つまりパンとチーズと野菜を買い、そして急いでいるふりをしながら立ち話をする場所になる。
食事と飲み物
これこそ、中心部から東へ進み、通りが静かになるまで歩き続ける理由だ。ヴィノフラディには、地元の人々が良い席を静かに独占しているのではと疑いたくなるほど、レストランが密集している。範囲は広いが、雰囲気は一貫している。独立系で、しっかり運営されており、大げさな演出にはほとんど興味がない。プラハの旧市街には、6か国語のメニューと「伝統的」な料理を置いておけばいい。ここでは、厨房はそんなことに構っている暇がなく、普通に料理に忙しい。
本格的なチェコの夜を過ごすなら、ミール広場にあるヴィノフラツキー・パルラメントが圧倒的な存在だ。グランド・ナショナル・ハウスの中にある、広々として賑やかなビアホールで、タンクから注ぎたてのビールを提供し、アヒル、グヤーシュ、スヴィチュコヴァーの現代的なバージョンを出している。その規模と自信は、人々が空腹で来て、去るときよりもゆっくりと帰っていくことを知っている場所のそれだ。
コルンニ通りを東に少し歩くと、ヴィノフラツキー・ピヴォヴァルがあり、より親密な同じコンセプトを、しかもヴォールト天井の地下室で醸造された無濾過のハウスラガー、ヴィノフラツカー11°と12°、そしてアンバー13°とともに提供している。厨房はジビエと魚介類に重点を置いており、醸造所でもきちんとした食事ができることを思い出させてくれる賢い方法だ。
かつてのオセッグ・ブルーパブ、現在のジームスカー・ピヴォヴァル・ア・レスタウラツェは、ヴィノフラディ劇場の近くで、ビール第一の誠実さを保っている。車輪の再発明をしようとはしておらず、単に、地域に活気を与えるようなハウスラガーを今も醸造し続けているのだ。
より洗練されたヴィノフラディを求めるなら、ミール広場のアロミを覚えておいてほしい。リカルド・ルッケのラ・コレツィオーネ・グループによる本格的な魚介中心のイタリアンで、それらしく振る舞っている。騒がしさもなく、雑然としておらず、ただ魚の扱い方を知っており、それを声高に主張する必要を感じない厨房がある。
ジージャークにあるKROキッチンは、ロティサリーチキンとシェフ主導のビストロ料理を基盤とした、より現代的な道を歩んでいる。同じくミール広場のブルックスは、ムール貝、フリッツ、ビールとベルギー風で、基本を正しくこなしていることを示す、熱心な常連客がいる。
もっとカジュアルで、冷えたマルガリータが楽しめる可能性が高い場所としては、アメリツカー通りのラス・アデリータスがある。メキシコ人が経営し、口コミでブランドキャンペーンよりも速く広まる評判を得ている。この地域をそのグリッド以上の広がりがあるように感じさせる場所の一つだ。
そして、マーネソヴァ通りにあるカフェ「カヴァールナ・コ・フレダー・イメーノ」は、まだ名前を探し続けており、とっくにこの地区のコーヒーの名所の一つとなっている。ヴィノフラディはフラットホワイトに真剣で、一日に礼儀正しく接する前に一杯必要とする人には便利だ。
夜遊び
ヴィノフラディの夜は大人向けだ。これは婉曲表現ではなく、訂正である。ここは、安いショットバーをはしごして夜明けまで飲み歩くような地区ではない。ビアガーデン、ブルーパブ、ワインバー、カクテルバー、時にはシガーラウンジが中心で、それでも物足りなければ、ジシュコフがすぐそばでその後の楽しみを受け止めてくれる。
暖かい季節には、プラハ最大のビアガーデンであるリエグロヴィ・サディが引力の中心となる。ここは、1000人以上が集まってもフェスティバルのように感じさせない数少ない場所の一つだ。セットアップはシンプルだ。木の下のベンチ、プラスチックフリーのラガーのグラス（コゼル、ピルスナー・ウルケル、そしてローテーションするゼムスキー・ピヴォヴァルのエール）、サッカーの大画面、そして斜面を下って城へと続くあの景色だ。営業はだいたい4月から10月までで、雰囲気は陽気で民主的だ。学生、家族連れ、仕事帰りの地元の人々、そして夕日のビールが本来やるべきことよりも良い計画だと判断したその他の人々で賑わう。
一年中クラフトビールを楽しむなら、ヴィノフラツカー通りにあるビアギーク・バーが専門店で、約30種類のチェコおよび海外のタップビールと試飲サイズの注文がある。メニューが変わっても安心感を与えるのは、ポイントはビールであり、装飾ではないからで、それが本来あるべき姿だ。
夜が本格的な飲み会に発展する時は、マーネソヴァ通りのバー・アンド・ブックスが引き継ぐ。薄暗く、ジャズが流れ、ウイスキーとラムが充実し、葉巻や時折生演奏もあり、深夜まで営業している。座って過ごす深夜、ヴィノフラディが最も得意とする種類の夜だ。ベルベットロープのような馬鹿げたことはなく、ひどいプレイリストに向かって英雄的に叫ぶこともない。ただ、今が何時かを知っている空間があるだけだ。
アクティビティ
ヴィノフラディは、チェックリストをこなすよりも、ぶらぶら歩きをして発見することを好む場所だ。幸いなことに、この地区は通りに身を任せるときに最も輝く。ジーリホ・ズ・ポジェブラット広場から始めよう。聖心教会が広場に奇妙で、ほとんど記念碑的な静けさを与えている。プレチニクのレンガ造りと時計盤は間近で見る価値があるが、広場の平日のリズムも同様だ。ファーマーズマーケットは水曜から土曜まで開かれ、場所全体が近所のリビングルームと化す。木々の下で生産者、パン屋、チーズ商人が並び、人々は徐々に重くなるバッグを手に入れたり出したりしながら通り過ぎていく。
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そこから、西か南に歩いて、この地区のより静かな魅力を見せてもらおう。リエグロヴィ・サディは定番の夕方の目的地で、特に午後遅く、斜面が光を浴び始め、街がまるで誰かがコントラストを一段階上げたかのように見える時間帯だ。ビールを持っていくのも良いし、ただ時間を持っていくだけでも良い。プラハはいつも急ぐことを報いるわけではなく、ヴィノフラディは特にそれに興味がない。
少し南に行くと、正式にはハヴリーチコヴィ・サディと呼ばれるグレボフカがある。より柔らかく、よりロマンチックな対照をなす場所だ。イタリア風のテラス、人工の洞窟、そしてグレーベ・ヴィラのブドウ園があり、屋根の上の丘の上にあるパビリオンのワインバーでチェコの品種を楽しめる。プラハで最も美しく、かつ最も混雑していないスポットの一つで、この街の良い場所すべてに行列が必要なわけではないことを思い出させてくれる。
西端には、ミール広場があり、さらに2つの重要な場所を提供している。ネオゴシック様式の聖ルドミラ大聖堂と、1907年建造の華やかなヴィノフラディ劇場だ。中に入らなくても、劇場のファサードは一見の価値がある。ヴィノフラディには、食事を楽しむのに十分な良いレストランがあり、心身をリフレッシュするのに十分な公園があり、そして、プラハが10秒ごとに感動させようとしなくても優雅であり得ることを思い出させてくれるのに十分な建築物がある。
ショッピングと市場
ヴィノフラディでの買い物は小規模で独立系だ。つまり、壮大な小売探検のためにここに来るのではないということだ。コーヒーと昼食の合間に偶然出会うもの、すなわちデザインと家庭用品の店、サステナブルファッションのブティック、独立系書店、ヴィンテージと中古品の店、陶芸スタジオなどを求めて来るのだ。楽しみは、買い物目的ではなく、見て回ることにある。
メインイベントはやはり、ジーリホ・ズ・ポジェブラット広場のファーマーズマーケットだ。水曜から土曜の朝から夕方まで開かれ、季節のチェコ産品、焼きたてのパン、蜂蜜、チーズ、屋台の食べ物が、教会を背景に集まる。この種の市場は、単に見た目が美しいだけでなく、地域が本当に住まれていると感じさせるものだ。
より一般的な買い物が必要なら、ナムニェスティ・ミールとヴィノフラツカー通り沿いで日用品を調達できます。地区の東端にはパラーツ・フローラ・モールもあります。しかしヴィノフラディでの最高のショッピングは、偶然の出会い。通りから通りへと歩くうちに、陶器のボウル、本、パン、地元のボトルを手に入れる。そんな買い物が最良です。
ヴィノフラディでの宿泊
ヴィノフラディは、静かな通りと美味しい食事を重視し、窓の外のランドマークですべてを補うホテルを好まない人にとって、プラハで最も賢い滞在先のひとつです。住宅街であるため、宿泊施設は大手チェーンではなく、改装されたアパートメントを利用したブティックホテル、アパートホテル、デザイナーズゲストハウスが中心です。一般的に旧市街よりも同品質で価値が高く、これは珍しいほど実用的な観光の真理です。
最もおすすめのエリアはナムニェスティ・ミールとナムニェスティ・イジーホ・ズ・ポジェブラトの間です。どちらも地下鉄A線の駅で、最高のレストランから数分、中心部へも短時間でアクセスできます。ナムニェスティ・ミールに泊まれば、ヴァーツラフ広場とノヴェー・ムニェストへの最速ルート。イジーラーク周辺なら、より地元のカフェと市場の雰囲気を楽しめます。
騒音に敏感な方は、最も賑やかなビアガーデンやパブのすぐ近くは夏の夜に騒がしくなることがありますが、プラハの基準ではこの地区はまだ静かです。実際のホテル情報は以下に表示されています。
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交通手段
ヴィノフラディは非常に移動しやすい地区です。地下鉄A線（緑色のライン）が地区の地下を通り、ナムニェスティ・ミールとイジーホ・ズ・ポジェブラトの2駅があります。ナムニェスティ・ミールは、地下53メートルとプラハの地下鉄網で最も深い駅であり、エスカレーターはEUでも最長級です。実際に乗ってみないと信じられない事実です。
ナムニェスティ・ミールからは、ヴァーツラフ広場上部のムゼウムまで1～2駅。地下鉄で中心部までたった5～10分です。トラムも通りを走り（11番などが各広場を結び、中心部やジシュコフ方面へ）、地区自体は平坦でグリッド状に歩きやすいです。空港へは直通の地下鉄はなく、通常は地下鉄で中心部かA線のナドラジー・ヴェレスラヴィーンまで行き、その後エアポートエクスプレスバスに乗り換え、所要約40～50分です。90分有効のトランジットチケットで必要な乗り換えをカバーできます。
ヴィノフラディは多くを求めません。ただ歩き、よく食べ、賢く飲み、プラハは芝居がかっていなくても優雅であり得ることに気づくこと。それだけです。それは立派なお願いです。